Proeverij 12-12

Het klinkt als Tsunami 12-12, maar het was jammer genoeg geen tsunami van bier, eerder een klein beekje gerstenat. En de meeste biertjes waren echt de moeite waard.

• [Formulier]
• [Verklarende woordenlijst]

Bieren

• Ben’s Strong Dark:
  Sta mij toe te beginnen met het minst smakelijke biertje van de avond. Ben’s Strong Dark is een donker bier, gebrouwen door brouwerij Anders voor Delhaize. Op vraag van Delhaize creeërde biersommelier Ben Vinken dit bier.
  Alcoholgehalte: 7,0% vol.
• Hop and Roll:
  Wij zijn zo van de kerels die de lokale brouwer al eens een hart onder de riem willen steken, door zijn bieren over onze lever te gieten. De bieren van brouwerij Angerik konden dus niet afwezig zijn op deze proeverij. De Hop and Roll dankt zijn naam aan het hoge Rock ’n Roll gehalte van het bier. Hop and Roll is een Amerikaanse Pale Ale van 5,0%.
  Alcoholgehalte: 5% vol.

• Dilleke:
  Eveneens een bier van brouwerij Angerik. De naam van het bier komt van het dorp Dilbeek, waar het gebrouwen wordt. Het Dilleke is een goudgeel bier van hoge gisting. Door het gebruik van lichte moutsoorten onstaat er een zacht, moutig aroma.
  Alcholgehalte: 6% vol.

• Novice Tripel Black:
  Gebrouwen bij brouwerij de Landtsheer te Buggenhout. Het is een donkerbruine, atypische tripel met een zoetige smaak, toetsen van citrus en een bittere nasmaak. De geur is moutig.
  Alcholgehalte: 8,5%
  

• Gouden Carolus Indulgence:
  Gouden Carolus Indulgence [engels voor bron van vermaak, genot, verwennerij] is een serie gelimiteerde bieren die jaarlijks met wisselende inhoud worden uitgebracht.
  Whisky Infused is de 1ste smaakexpressie uitgegeven onder dit label. Bij deze uitgave werd Gouden Carolus Cuvée van de Keizer (jaargang 2015) verrijkt met een infusie van Gouden Carolus Single Malt whisky uit een selectie Anker vaten.
  Alcoholpercentage: 11,7%

  

De bevindingen der gildeleden

De volgende overzichten zijn een verwerking van de formulieren ingevuld door DeeVL, Sweepslag, Thorwaler, en Machiavelli. Indien een bevinding twee of meer keren werd aangeduid, is dit hieronder weergegeven.

Ben’s Strong Dark:

Naam:	Ben’s Strong Dark
Brouwer:	Brouwerij Anders
Kleur:	Donkerbruin
Plaats van proeven:	Adelaarsnest
Datum:	12/12/2015
Ouderdom:	2015

Schuim: Gelijkmatig, aanwezig, niet snel weg
Doorzichtigheid: Troebel
Smaken: Zoetig, Karamel, Siroperig, Kandij, Kruidig, Crèmig
Mondgevoel: Zeer licht >< Tamelijk sterk, Licht (zwaarte), Normale / Prikkelende koolzuurgasvorming, Niet droog
Nasmaak: Vloet niet uit
Nieuw aroma-smaak-mondgevoel: Geen / Bitterig
Biersoort: Speciaal
Smaak: Zuur / Bitterig – Zoet / Zoetig

Novice Tripel Black:

Naam:	Novice Tripel Black
Brouwer:	Brouwerij De Landtsheer
Kleur:	Donker
Plaats van proeven:	Adelaarsnest
Datum:	12/12/2015
Ouderdom:	Onbekend

Schuim: Ongelijkmatig, Overvloedig aanwezig, Wandklevend
Doorzichtigheid: Helder / Troebel
Smaken: Cichoreibitter, Hop, Kandij, Kruidig, Peper, Tarwe, Gist, Gebrand
Mondgevoel: Tamelijk sterk, Tamelijk zwaar, Prikkelend (koolzuurgasvorming), Niet droog
Nasmaak: Vloeit (niet) uit
Nieuw aroma-smaak-mondgevoel: Bitterig
Biersoort: Tripel / Speciaal
Smaak: Bitter
Score: 2,25/5

Hop and Roll:

Naam:	Hop and Roll
Brouwer:	Brouwerij Angerik
Kleur:	Blond
Plaats van proeven:	Adelaarsnest
Datum:	12/12/2015
Ouderdom:	3 maanden

Schuim: Gelijmatig, Weinig aanwezig, Spontaan snel weg
Doorzichtigheid: Troebel
Smaken: Fruitig, Citrus, Kruidig, Koriander, Gist
Mondgevoel: Licht, Licht (zwaarte), Normaal / Prikkelend (koolzuurgasvorming), Bitterdroog
Nasmaak: Vloeit uit
Nieuw aroma-smaak-mondgevoel: Bitterig
Biersoort: Speciaal / Bitter
Smaak: Bitter(ig)-Zurig

Dilleke:

Naam:	Dilleke
Brouwer:	Brouwerij Angerik
Kleur:	Blond
Plaats van proeven:	Adelaarsnest
Datum:	12/12/2015
Ouderdom:	3 maanden

Schuim: Weinig aanwezig, Spontaan snel weg, Niet wandklevend
Doorzichtigheid: (Gist)Troebel
Smaken: Bitterig, Zoetig, Citrus, Kruidig, Mout, Gist
Mondgevoel: Licht, Licht, Prikkelend (koolzuurgasvorming), Niet droog, Vlokkerig
Nasmaak: Vloeit (niet) uit
Nieuw aroma-smaak-mondgevoel: Bitterig
Biersoort: Witbier / Bitter
Smaak: Bitterig-Zoetig

Gouden Carolus Indulgence:

Naam:	Gouden Carolus Indulgence
Brouwer:	Brouwerij Het Anker
Kleur:	Roodbruin
Plaats van proeven:	Adelaarsnest
Datum:	12/12/2015
Ouderdom:	3 maanden

Schuim: Weinig aanwezig, Spontaan snel weg, Niet wandklevend
Doorzichtigheid: Helder
Smaken: Zoethout, Kruidig, Oude smaak, Crèmig, Porto
Mondgevoel: Sterk, Zwaar, Normaal (koolzuurgasvorming), Niet droog
Nasmaak: Vloeit uit
Nieuw aroma-smaak-mondgevoel: Bitterig
Biersoort: Speciaal
Smaak: Zoet – Bitter/Zurig
Score: 4,6/5

Vergeleken met de vorige proeverij waren de meningen wat minder verdeeld. Iedereen was het er mee eens:

• De Ben’s Strong Dark is geen aanrader
• De Gouden Carolus Indulgence moet je in huis halen
• De bieren van Brouwerij Angerik mogen er zijn.