Seizoensbier en zoet bier, dat wensten de spelers te nuttigen op de eerste spelavond in het Republiekske. Op het programma stonden daarom Gouden Carolus Kerstbier, Stille Nacht, Boscoli en Triporteur – Rosie Rosa.
Omdat er bij de gilde nogal wat fans zitten van zoete bieren, leek Boscoli van brouwerij Het Anker mij een ideaal bier om mee te beginnen. Met een alcoholpercentage van 3.5% ook ideaal als je nog moet rijden en toch wat wil drinken.
Aangemaakt met witbier als basis en verrijkt met natuurlijk vruchtensap is Boscoli een fruitig bier. Dit kastanjerood bier met aroma’s van framboos en aardbei heeft een fruitige, siropige smaak. Het is een van de zoetere bieren die we al geproefd hebben. De nasmaak is ook zoet en een beetje fruitzurig en blijft hangen. Een harmonieus, volmondig bier dat een score kreeg van 3,75/5.
Een goed begin van een leuke avond, voor de Israelieten toch. Het tweede bier van de avond was Triporteur Special Roast: Rosie Rosa. Dit bier wordt gebrouwen bij de BOM Brouwerij, oftewel Belgische Originele Moutbakkerij en Brouwerij. Vroeger beschikte elke brouwerij over een eigen mouterij. Vanuit deze traditie bakken ze bij BOM Brouwerij hun mouten als eerste echte moutbakkerij ter wereld zelf. Met een alcoholpercentage van 9,2% wel iets straffer dan het vorige bier.
Met de special roast series pakt de brouwerij uit met een reeks van experimentele bieren. Deze special roast is geïnspireerd op ‘Rosa’, een tango van Jacques Brel. Het bier werd gebrouwen met brood, zonder de toevoeging van hop, naar het voorbeeld van de oude Egyptenaren. Jan Dierickx Visschers, artisanale bakker op de Bosmolens in Izegem, ontwierp voor de Rosie Rosa een nieuw rozijnenbrood op basis van blauwe bessen uit Meeuwen-Gruitrode gebakken door BOM, appel- en perenstroop van Vrolingen, zachtjes gebrande BOM gerstemout, boekweitmeel, zuurdesem en Franse tarwe. Het unieke procedé leverde een blonde tango van artisanale producten op.
Zoals het aroma van karamel en zoethout doet vermoeden heeft het bier ook een zoetige smaak. Voor het ene gildelid een complex, voor het ander een harmonieus mondgevoel. Eveneens een zoetige, licht zurige nasmaak. Een te pruime biertje dat een gemiddelde score kreeg van 3,25/5.
De zoete bieren hadden we gehad, nu was het tijd voor de seizoensbieren. En ideaal voor de periode vlak na Pasen… is Kerstbier. Het eerste Kerstbier van de avond was Stille Nacht van brouwerij De Dolle Brouwers. Met een alcoholpercentage van 12% betwijfelden we echter of de nacht wel zo stil zou zijn.
Aroma’s van kandij, en volgens sommigen zoethout, alsook een fruitzurig aroma, gaven meteen aan dat dit een complex bier is. Een bittere, zoetige smaak met ook wat zurige toetsen. We konden er in elk geval kandij in ontwaren, alsook een gistbittere smaak. Ook de nasmaak was een combinatie van bitterheid, zoetigheid en zurigheid. Een combinatie die aansloeg, want de gemiddelde score was 3,6/5.
Om de avond af te sluiten dronken we Gouden Carolus – Christmas. Ook dit bier is afkomstig van brouwerij Het Anker. Ook dit bier is met een alcoholpercentage van 10,5% straf genoeg om iemand te verwarmen in de wintermaanden.
Het bier typeert zich als een sterk, karaktervol donkerbruin bier. Dit bier wordt reeds in augustus gebrouwen en rust daarna enkele maanden om tot een optimaal smaakevenwicht te komen. Er worden 6 uitzonderlijke kruiden en 3 soorten hop gebruikt.
Gouden Carolus heeft een onmiskenbaar aroma van zoethout. De smaak was ook zoet, door het zoethout, en sommige gildeleden meenden ook anijs te herkennen. Zoethout en anijs zijn ook aanwezig in de nasmaak. Een harmonieus, doch complex bier dus, dat met een gemiddelde score van 3,9/5 de beste score van de avond behaalde.
